紅(あか)そば亭の『境そば』＠美咲町境

久しぶりに美咲町境にある『紅(あか)そば亭』の境そばを食べに行ってきました。





外部リンク：棚田のそば屋「紅そば（あかそば）亭」
外部リンク：紅そば亭　美咲町 - Google マップ


ここ紅そば亭の境そばは、大垪和西の棚田へ写真を撮りに出かけた際時々立ち寄るのですが、このお店の一番人気メニューで少し時間が遅くなると売り切れてしまっています＞＜

今回は時間も早目だったので、どうにか境そばをオーダーすることが出来ました＾＾

オーダーしたのは、境そば、赤米むすび１つ、季節の山菜を使った天ぷら。

境そばが出来上がるまでに店内をパチリ！




地元テレビ局、OHKやRSKアナウンサーのサインや、ヨネスケさん、見城美枝子さんのサインもありました。




おじさんが一生懸命蕎麦を練ってます。

ここのお蕎麦は『三たて』を味わうことが出来ます。




例年ですと『赤そば』の収穫量は普通の蕎麦に比べ1/3程度らしいのですが、昨年は大豊作で地元の方が消費の方法に頭を抱えるくらい収穫が出来たんだそうです。

過去記事：美咲町境の赤そば（紅そば）が見ごろです：徒然なるままに、その日暮らし：So-netブログ


オーダーした境そばの登場です＾＾♪



気持ちが食べるほうに夢中で、もう少し考えたアングルで写真を撮ればよかったorz

境そばは、精進料理で言う『けんちん汁』ってあるでしょ？

それに鶏肉を入れたものだと考えるとお味の想像が出来るかもしれませんね＾＾

また、専門店のように洗練されたお味と言うよりは、田舎のおばあちゃんが作ってくれる蕎麦って感じで、優しい味なんですよ～＾＾

蕎麦の麺は、どちらかと言うと田舎そば風で少し太めです。

天ぷらには季節の山菜や野菜が使われ、今回はコシアブラがメインになっていました＾＾


お蕎麦が美味しくて、あっという間に食べてしまったんですが、境そばを大盛にすれば良かったわぁ；；



ここ紅そば亭では、そば打ち体験も可能です。













紅そば亭から車で１０分くらい西へ行くと日本の棚田百選にも選ばれた大垪和西の棚田があります。

外部リンク：棚田に感動！　（その１）：徒然なるままに、その日暮らし：So-netブログ
外部リンク：棚田に感動！　（その２）：徒然なるままに、その日暮らし：So-netブログ

６月２日には、棚田祭りが開催されるようでした＾＾






それでは、今日はこの辺で・・・　

ヾ（＾▽⌒＊）ノシ


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